莫伊拉由圣·安妮斯酒庄酿造，酒庄有百年的酿酒历史，目前在两个产酒区建有酒窖，坐落于维多利亚省南部潘特兰山上的马里侬酒窖是圣安妮斯酒庄起源的地方，维省北部的派瑞库塔酒窖坐落在墨累河沿岸，是澳大利亚发展最快的产酒区。酒庄是澳洲传统家族式的酿酒庄园，由雪莉麦克莱恩和艾伦麦克莱恩创建了圣安尼斯酒厂，葡萄选用裴瑞科塔莫雷河谷优质葡萄种植区。传统的工艺和现代化的酿造方法并存，果香芬芳，质量上乘，口感极佳
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